Что такое кормовой ячмень? Значение ячменя в кормлении животных
Что такое кормовой ячмень? Значение ячменя в кормлении животных
Кормовой ячмень — одно из наиболее востребованных основных зерновых сырьевых компонентов в животноводстве во всём мире и в Турции. Он отличается высокой энергетической ценностью и хорошими вкусовыми качествами. В кормовой промышленности ячмень считается стандартным продуктом для поддержания баланса крахмала и клетчатки в рационах, особенно для жвачных животных.
Кормовой ячмень широко используется в животноводстве и считается незаменимым источником энергии при выращивании крупного и мелкого рогатого скота, а также лошадей. Его плющеная, дроблёная или хлопьевидная форма (обработанная паром и сплющенная) непосредственно влияет на эффективность кормовых рационов.
Что такое кормовой ячмень?
Кормовой ячмень — это сорта ячменя (Hordeum vulgare), объёмная масса и белковый баланс которых соответствуют стандартам кормления сельскохозяйственных животных. По сравнению с пшеницей он содержит больше клетчатки, а по сравнению с кукурузой обеспечивает более сбалансированное переваривание крахмала.
Кормовой ячмень, используемый в кормовой промышленности, обладает следующими характеристиками:
• Высокая и сбалансированная энергетическая ценность крахмала
• Благоприятная для рубца структура клетчатки и оболочки зерна
• Высокая вкусовая привлекательность и хорошая поедаемость
• Широкие возможности безопасного использования в кормовых рационах
Благодаря этим свойствам кормовой ячмень обеспечивает значительные преимущества в питании животных.
Значение кормового ячменя в питании животных
Кормовой ячмень является важным источником энергии для предприятий по откорму скота и молочных ферм. Постепенное переваривание содержащегося в нём крахмала микроорганизмами рубца обеспечивает более безопасное использование по сравнению с кукурузой с точки зрения здоровья рубца.
Кормовой ячмень в кормлении крупного рогатого скота
Плющеный или дроблёный ячмень способствует быстрому набору качественной мясной массы у откармливаемого крупного рогатого скота. У молочных коров он обеспечивает энергию, необходимую для выработки молока, и помогает поддерживать уровень pH в рубце.
Кормовой ячмень в кормлении мелкого рогатого скота
Ячмень является традиционным и надёжным кормом для овец и коз. Он служит важным компонентом рационов, особенно в периоды случки, беременности и выращивания ягнят.
Использование ячменя в коневодстве
Ячмень — ценный зерновой продукт, который обычно включают в рационы лошадей в варёном или плющеном виде для удовлетворения их высокой потребности в энергии.
Пищевая ценность кормового ячменя
Кормовой ячмень обладает сбалансированным питательным составом, включающим крахмал, качественную клетчатку и умеренное количество белка.
В состав кормового ячменя, как правило, входят:
• Крахмал и углеводы (55–60%)
• Сырой протеин (10–12%)
• Сырая клетчатка / оболочка зерна (5–7%)
• Витамины группы B и минералы (фосфор, калий)
Эти питательные вещества содержатся в кормовом ячмене.
Оболочка зерна и содержащаяся в нём клетчатка помогают снизить риск ацидоза по сравнению с кукурузой или пшеницей, однако фактический риск также зависит от обработки зерна, состава рациона и организации кормления.
Преимущества кормового ячменя в кормовой промышленности
К основным преимуществам использования кормового ячменя относятся:
• Постепенное и контролируемое высвобождение энергии в рубце
• Хорошая поедаемость животными
• Поддержка эффективности откорма и качества туши
• Использование в качестве важного балансирующего компонента различных кормовых рационов
• Удобство закупки благодаря широкой доступности продукта
При профессиональном составлении кормовых рационов ячмень можно сочетать с кукурузой, DDGS (сухими дистилляционными остатками с растворимыми веществами), подсолнечным шротом и пшеничными отрубями для получения сбалансированных кормовых смесей.
Производство и использование кормового ячменя в Турции
В Турции кормовой ячмень является одним из наиболее стратегически важных продуктов, поддерживающих животноводческий сектор. Центральная Анатолия считается главным регионом производства ячменя в стране благодаря объёмам производства и торговому обороту.
В частности, следующие факторы способствуют более системной, прозрачной и надёжной торговле кормовым ячменём:
• Зерновой рынок Полатлы
• Регион Хаймана
• Процессы хранения Турецкого управления по зерновым (TMO)
• Инфраструктура лицензированных зернохранилищ
Эти факторы способствуют более организованной и надёжной торговле кормовым ячменём.
Для обеспечения качества необходимо поддерживать влажность зёрен ячменя ниже 13%, сохранять показатель натуры и защищать зерно от вредителей в лицензированных хранилищах.
Значение качества при поставках кормового ячменя
Стандарты качества сырья, используемого в кормовой промышленности, определяют эффективность работы предприятий. К основным показателям качества кормового ячменя относятся высокая натура, низкая влажность, небольшая доля битых зёрен и посторонних примесей, а также хранение без самосогревания.
К важным критериям поставки качественного кормового ячменя относятся:
• Выбор надёжных поставщиков
• Современная инфраструктура хранения с эффективной вентиляцией
• Регулярный контроль натуры и влажности
• Развитая логистическая сеть
Эти факторы играют важную роль в обеспечении качественных поставок кормового ячменя.
В частности, процедуры TMO и системы лицензированного хранения позволяют формировать стандартизированные и надёжные операционные процессы в торговле кормовым ячменём.
Основное сырьё для кормовой промышленности
Доступ к качественному кормовому сырью имеет большое значение для устойчивого развития животноводства. Благодаря надёжной энергетической ценности, оптимальному содержанию клетчатки и высокой усвояемости кормовой ячмень является одним из основных и незаменимых продуктов кормовой промышленности.
Использование кормового ячменя в сочетании с правильным хранением, надёжной цепочкой поставок и качественным управлением продукцией способствует повышению эффективности и устойчивости производственных процессов в кормовой промышленности.