Türkiye yulaf pazarı, bölgesel üretim gücü ve iklime bağlı kalite farklarıyla çeşitlilik gösterir. Sivas yulafı, yüksek rakım ve serin iklim sayesinde protein oranı ve dane kalitesiyle öne çıkar; hayvancılık bölgeleri için ideal bir yem hammaddesidir. Kars yulafı, Doğu Anadolu’nun temiz havası ve doğal yetiştirme koşulları sayesinde dayanıklı ve besin yoğun yapısıyla bilinir. Ankara yulafı, İç Anadolu’nun geniş tarım arazilerinde istikrarlı üretim imkânı sunarak hem yem hem de ticari alım-satım için güvenilir bir seçenektir. Albatros yulaf, iri taneli, yüksek verimli ve dayanıklı bir çeşit olarak özellikle yem sektöründe tercih edilirken; Konya yulafı, bölgenin verimli ovalarında yetişmesiyle ülke içi tedarikte önemli bir paya sahiptir. Bu bölgelerin her biri, yulaf alım-satım sürecinin hem kalite hem de süreklilik açısından güçlü bir temel oluşturmasına katkı sağlar.