Овес (Avena) – сельскохозяйственное растение, выращиваемое ради крахмалистых зёрен (семян). Это зерно, используемое в основном в качестве корма для животных, также используется в питании человека. Использование овса в качестве кормового ингредиента является важным вопросом. Овёс, ценный кормовой ингредиент, известный высоким содержанием крахмала, белка, витаминов и минералов и используемый преимущественно в кормлении животных, производится в меньших объёмах по сравнению с такими злаками, как пшеница, кукуруза и ячмень.

Овсяное зерно, богатое крахмалом, белком, витаминами и минералами, считается отличным кормовым сырьем для всех видов животных. Хотя овсяное зерно в основном используется в кормовом рационе мелкого и крупного рогатого скота, его стебли и листья также используются в качестве грубого корма.

Мировое производство овса значительно ниже, чем у других зерновых культур. По данным Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, мировое производство овса составляет от 22 до 25 миллионов тонн.

Данные о производстве овса в Турции (приблизительно годовые):
Годовой объем производства: 250 000–350 000 тонн в 2020–2025 гг.

Для животных овес очень полезен с точки зрения энергии и питательной ценности, но важно давать его в правильном количестве.

Для человека овес полезен тем, что снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и нормализует уровень сахара в крови, являясь частью здорового питания.

В любом случае, овес  это натуральный и питательный продукт.

Пищевая ценность овса (на 100 грамм)
Калорийность: около 389 ккал
Углеводы: 66,3 г
Клетчатка: 10,6 г (в основном растворимая клетчатка, особенно бета-глюкан)
Минимальное количество белка: 10,0 г